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Repas cétogène : exemple d’une journée classique

À quoi ressemble une journée de repas cétogène ?

Un exemple de journée de repas pour une personne qui commence à suivre un régime cétogène.

Petit-déjeuner

Omelette à base d’œufs (biologiques), de tomates et de poivrons mixtes, cuite dans de l’huile de noix de coco. Tranches d’avocat.

Déjeuner

Saumon (sauvage) grillé, salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre.

Collation

Une poignée de fromage (provenant de laitages biologiques nourris à l’herbe), une poignée d’amandes.

Dîner

Hamburger (nourri à l’herbe) garni de salsa et de bacon (biologique), asperges assaisonnées de beurre (biologique, nourri à l’herbe).

Comme nous l’avons déjà mentionné, les protéines peuvent augmenter le taux d’insuline tout comme les glucides. Le corps fabrique en fait des glucides à partir des protéines dans un processus appelé gluconéogenèse, il est donc important que tout aliment riche en protéines que vous consommez soit associé à des sources de graisses et de fibres pour ralentir sa digestion et garder l’insuline sous contrôle. Ne mangez jamais de blancs d’œufs, optez pour des œufs entiers et associez-les à de l’avocat. Les poissons blancs sont maigres, alors faites les cuire dans du beurre ou de l’huile, et mangez-les avec des légumes.

Une fois que vous aurez pris le coup de main, pour obtenir de meilleurs résultats, envisagez de réduire le nombre de repas que vous prenez et de combiner le régime avec de longs jeûnes (appelés jeûnes intermittents). Par exemple, commencez par sauter le petit-déjeuner. Rappelez-vous que nos ancêtres du paléolithique ont découvert la cétose par nécessité : ils devaient chasser et chercher de la nourriture, et passaient souvent de longues périodes sans nourriture. Les scientifiques pensent que de nombreux avantages de la cétose proviennent du fait qu’elle imite les premiers stades de la famine. Votre corps est en mode « combat ou fuite », ce qui explique en partie la vigilance que vous ressentez. Pour profiter pleinement de ce régime, vous pouvez progressivement réduire votre consommation à un seul repas par jour, le soir.

Ce n’est pas aussi grave qu’il n’y paraît. Sans manger, votre esprit sera vif et vous brûlerez les graisses à un rythme plus soutenu. Pour contrôler la faim, vous pouvez boire de l’eau et du café, mélangé à du beurre ou à de l’huile MCT, selon vos besoins . Le soir, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. Cette stratégie fonctionne bien pour les personnes qui cherchent à perdre du poids (en particulier les personnes en très forte surcharge pondérale) et à améliorer leur état de santé général.

Notez toutefois que si vous êtes un athlète, vous devrez probablement absorber davantage de nourriture pour soutenir votre activité et votre masse musculaire.

Cet article fait suite à notre guide sur le régime cétogène pour la perte de poids.

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