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Que puis-je manger pendant un régime cétogène ?

Que puis-je manger pendant un régime cétogène ?

En bref, beaucoup de graisses et de protéines. Bien souvent, lorsqu’un régime cétogène est prescrit, on ne demande pas aux personnes qui le suivent de restreindre leur consommation de l’un ou l’autre de ces nutriments, ce qui inclut le fait de pouvoir manger autant de graisses saturées qu’on le souhaite. Bien qu’il existe des exceptions, de nombreuses personnes trouvent que le fait de compter sur les graisses et les protéines les rassasie au point qu’elles ne ressentent pas le besoin de manger beaucoup. Ils ne mangent pas trop, et n’ont donc pas besoin de surveiller de près leurs calories.

L’un des grands plaisirs qu’offre un régime cétogène est la consommation généreuse d’aliments classiques. Vous êtes libre de manger des hamburgers (à condition qu’ils soient sans petit pain), du fromage et même du bacon, à condition de vous approvisionner auprès de fournisseurs biologiques de qualité. Voici une liste des principales sources d’aliments qui obtiennent le sceau d’approbation keto.

Viande

Les régimes cétogènes classiques ne font aucune distinction quant à la qualité et à l’origine des viandes. La plupart des chercheurs en diététique qui cherchent à aider les gens à perdre du poids rapidement dans un cadre clinique ne se soucient pas de savoir s’ils mangent du bœuf biologique nourri à l’herbe ou du paleron haché provenant d’un parc d’engraissement, mais nous, si. Il est prouvé que la consommation de viande d’origine naturelle présente des avantages nutritionnels par rapport à la viande conventionnelle, surtout à long terme. Faites de votre mieux pour consommer des viandes biologiques, élevées en pâturage : viande rouge, poulet et dinde, et viande de gibier. Le régime Mod Keto que nous aimons utilise ces viandes chaque fois que possible.

Œufs entiers

De préférence issus de poules élevées en pâturage et riches en acides gras oméga-3 (pour les mêmes raisons que la viande biologique).

Poisson

Toujours pêché à l’état sauvage si possible et plus il est gras, mieux c’est. Le saumon, la truite, le maquereau et les sardines sont des choix populaires, tandis que les grands poissons prédateurs comme le thon et l’espadon sont généralement riches en métaux toxiques comme le mercure et doivent être évités la plupart du temps.

Produits laitiers

Les produits biologiques et ceux provenant de vaches nourries à l’herbe sont essentiels. Beurre, crème, fromage non transformé (cheddar, pas Velveeta). Remarque : le lait n’est PAS inclus en raison de sa teneur en glucides.

Avocats

Apportez le guacamole !

Légumes fibreux

Légumes verts, poivrons, oignons, ail, chou-fleur, etc. Bien qu’il s’agisse techniquement d’un fruit et que la consommation de fruits doive être limitée, les tomates sont autorisées, car elles sont pauvres en glucides.

Huiles non raffinées

Huile de coco, d’avocat et d’olive extra vierge, principalement.

Noix et graines

Allez-y doucement. Bien qu’ils soient d’excellentes sources de graisses, les fruits à coque et les graines contiennent de petites quantités de glucides qui peuvent facilement se transformer en quelque chose d’important car ils sont assez faciles à surconsommer (combien de fois avez-vous tué par inadvertance un pot de beurre d’amande ou un sac de pistaches ?) Si vous suivez le programme Mod Keto, ils sont acceptables, mais surveillez vos portions. Les noix de macadamia, les noix de pécan et les noix du Brésil sont parmi les choix les plus sûrs.

Quelques condiments

Sel, poivre, salsa, moutarde, raifort et diverses herbes et épices.

Cet article fait suite à notre guide sur le régime cétogène pour la perte de poids.

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